Esta saborosa receita faz sucesso entre familiares e amigos da assessora de Imprensa da Secretaria de Educação de Mogi, Kelli Correa Brito >

Farofa úmida

Ingredientes

• 1 kg de linguiça

• 2 pacotes de bacon 

em cubinhos ou picados

• 3 cenouras médias raladas grosso

• 1 pimentão vermelho grande

• 1 pimentão amarelo grande

• Cheiro verde picado a gosto 

• 2 cebolas grandes raladas 

• 1 pacote de 100 g de Ajinomoto 

• ½ litro de óleo 

• 2 latas de ervilha

• Farinha de pão para dar o ponto 

Modo de preparo

Tire a pele da lingüiça e esfarele a carne para que ela fique como se fosse carne moída. Frite essa carne sem óleo com o bacon picadinho. Deixe fritar bem para que a farofa não fique molhada. Mantenha o fogo ligado e acrescente aos poucos, na mesma panela, a cenoura ralada, os pimentões cortados em cubinhos, o cheiro verde, a cebola e a ervilha. Deixe ficar um pouco molhado. Se achar necessário, acrescente mais óleo do que está na receita ou menos para que ela fique mais seca. Retire do fogo e acrescente a farinha de pão. A quantidade depende se você quer uma farofa mais úmida.