A receita é da leitora Débora Rodrigues>

Bolo de Cenoura

Ingredientes

3 cenouras grandes
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de
fermento em pó

Cobertura

2 xícaras (chá) de Nescau
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos e reserve. Numa tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó e acrescente mistura do liquidificador. Mexa bem e leve ao forno médio por 40 minutos. Agora, prepare a cobertura. Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até levantar fervura e desligue. Espalhe por cima do bolo ainda quente.